比賽要求參賽選手在40分鐘內(nèi)完成白菜燒牛肉和炒韭菜兩道指定菜肴，看似簡單的菜肴，越能考驗廚師的烹飪技能。高手過招，當(dāng)然要使出看家本領(lǐng)，為了滿足評審團挑剔的味蕾，選手們十分注意使用調(diào)味料以及用量。質(zhì)量、適應(yīng)、效率、技法、節(jié)約與衛(wèi)生六項綜合，評審團逐一進行打分。為確保比賽公平、公正，由現(xiàn)場監(jiān)理記錄過失違規(guī)，通過激烈的角逐，來自中復(fù)碳芯食堂的馮壽林摘得冠軍桂冠，大浦食堂單建存、宋跳食堂劉永剛分別獲得第二、三名。

        本次技能比賽為廚師們提供了一次廚藝展示與交流的機會，使他們認識到相互間的差距和不足，激發(fā)相互學(xué)習(xí)的熱情，為提高飯菜質(zhì)量，更好服務(wù)全體員工打下良好基礎(chǔ)。